Cocina internacional

01/06/2013

Schnitzel

Ingredientes: 400 g de escalopes de pollo (7 cm de largo 4 cm de ancho) Harina 2 huevos batidos Pan rallado Aceite de oliva Elaboración: Pase […]
01/06/2013

Dorada al vapor con puerro y jengibre

Ingrediente principal: Pescados y mariscos.    Ambiente: A diario.    Tiempo: Medio.    Dificultad: Baja. Ingredientes principales: 2 doradas. 100 g de jengibre fresco. 1 puerro. […]
01/06/2013

Macarrones al horno

Ingredientes principales 400 g de macarrones 2 Cebollas 500 ml de tomate triturado 2 Latas de ventresca de atún en aceite de 200 g 1 Huevo […]
01/06/2013

Hierbas aromáticas y especias

Guindillas Existen numerosas variedades de guindillas que se pueden encontrar en el mercado frescas o secas. Desprenden una sustancia tan irritante que es aconsejable llevar guantes […]
01/06/2013

Utensilios orientales

Cazo para caldo Cazo de hierro fundido para la realización de los diferentes caldos (dashi) y sopas. Máquinas para sushi En la actualidad es fácil encontrar […]
01/06/2013

Vegetales, plantas y raíces

Jengibre Las variedades más caras y de mayor calidad generalmente proceden de Australia, India y Jamaica, mientras que las más comercializadas se cultivan en China. Su nombre viene del sánscrito sinabera, […]
01/06/2013

Salsas

Salsa de soja La salsa de soja es una de las salsas más antiguas del mundo y tiene su origen en China. La precursora de esta salsa es […]
01/06/2013

Fideos al estilo Singapur

Ingrediente principal: Arroz.   Tiempo: Bajo.    Dificultad: Bajo. Ingredientes principales: 300 g de fideos de arroz. 600 g de langostinos. 350 g de lomo de […]
01/06/2013

Pizza de marisco

INGREDIENTES: 5 cucharadas tomate frito 100 gramos de calamares pequeños o gulas 100 gramos de mejillones (una lata) 100 gramos de gambas 2 dientes de ajo […]