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Agar – agar (espesante)
01/06/2013
Claves para la inocuidad de los alimentos
01/06/2013

Ingrediente principal: Arroz.   Tiempo: Bajo.    Dificultad: Bajo.

Ingredientes principales:

  • 300 g de fideos de arroz.
  • 600 g de langostinos.
  • 350 g de lomo de cerdo.
  • 1 cebolla.
  • 1 calabacin.
  •  1 zanahoria.
  • 100 d de brotes de soja.
  • 30 g de curry (en polvo).
  • 15 g de azúcar.
  • Sal.
  • Pimienta.
  • 40 ml de salsa de soja.
  • Aceite vegetal.
  • 2 dientes de ajo.

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Preparación:

  • Pelamos los dientes de ajo y los picamos. Pelamos y picamos la zanahoria en juliana fina. Hacemos lo mismo con el calabacín y la cebolla. Cortamos la carne de cerdo en tiras.
  • Cocemos la pasta en agua hirviendo hasta que esté hecha y después  la escurrimos y la pasamos por agua fría para cortar la cocción.
  • En un wok echamos un poco de aceite y salteamos el ajo picado. Después añadimos la cebolla, la zanahoria y por último, el calabacín. Lo ponemos todo en un lado de la sartén y en el otro vamos haciendo la carne de cerdo. Lo mezclamos todo, añadimos los langostinos limpios y pelados y salpimentamos.
  • Al final, añadimos la salsa de soja, los brotes de soja, el azúcar, el curry y los fideos de arroz.
  • Servimos  en un plato y listo para comer.

*Receta sacada de «Oriental y tal».

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