16/11/2013

Guriltai shol (Mongolia)

INGREDIENTES Carne (de res o cordero) Sal Cebolla Pimienta y otros condimentos (opcional) Masa Harina de trigo Una pizca de sal Agua ELABORACIÓN Cortar la carne […]
16/11/2013

Huo guo (Mongolia)

INGREDIENTES 1,5 kg de cordero deshuesado sin grasa 100 g de fideos chinos 250 g de espinacas 250 g de repollo chino 1 l de caldo […]
16/11/2013

Khuushuur (Mongolia)

INGREDIENTES Para el relleno: 1 kg de carne de cordero picada 3 cucharaditas de sal 1 cebolla, picada 2 dientes de ajo, machacados Agua para mezclar […]
17/11/2013

Hamburguesa de carne de kobe o wagyu

INGREDIENTES Carne picada de wagyu (ternera de Kobe) Cebolleta y ajo blanqueado Jengibre en polvo Cebollino picado Bollos de pan Teja de queso Rebanadas de pan con […]
17/11/2013

Buey con berros (Birmania)

INGREDIENTES 250 g de rabo de buey troceado 2 dientes de ajo picados Salsa de pescado Sal Agua Pimienta 1/2 manojo de berros ELABORACIÓN Ase el […]
17/11/2013

Buñuelos de guisantes (Birmania)

INGREDIENTES 1 taza de guisantes 2 cebollas medianas, finamente picadas 2 chiles frescos rojos, finamente picados 1 / 2 cucharada de cúrcuma molida Sal Aceite para […]