05/10/2013

Milhojas de gambas y manzanas

INGREDIENTES 1 lámina de hojaldre 300 g de gambas ó langostinos* 2 manzanas rojas (porque son mas dulces)* Txaka o surimi* Azúcar Huevo Pimientos del piquillo* […]
05/10/2013

Tempura de pescado

INGREDIENTES 80 g de harina de tempura 2 pimientos rojos para asar 600 g de pescado 2 dientes de ajo Agua muy fría para la tempura […]
11/10/2013

Croquetas varias sin gluten

INGREDIENTES Cebolla Ajo Pollo, marisco, pescado, verduras, jamón 1 litro de caldo del mismo ingrediente que hayamos elegido 160 g de mantequilla o margarina 250 g […]
11/10/2013

Empanadillas sin gluten

INGREDIENTES 150 g de harina sin gluten 1 vaso de los de agua: la 1/2 de agua y la otra 1/2 de vino blanco 1 cucharadita […]
12/11/2013

Buuz (Mongolia)

INGREDIENTES Harina. Carne picada (cordero, ternera…). Ajo. Cebolla. ELABORACIÓN Primero haremos la masa de pan. La dejaremos reposar diez o quince minutos y luego la cortaremos […]
14/11/2013

Nems de pollo y champiñones (Vietnam)

INGREDIENTES 80 g de fideos de arroz 100 g de champiñones en lata 1 zanahoria rallada 150 g de carne de pollo picada (no muy menuda) Tortas de arroz Sal Aceite de semillas ELABORACIÓN Para esta receta lo […]