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05/10/2013

Milhojas de gambas y manzanas

INGREDIENTES 1 lámina de hojaldre 300 g de gambas ó langostinos* 2 manzanas rojas (porque son mas dulces)* Txaka o surimi* Azúcar Huevo Pimientos del piquillo* […]
05/10/2013

Tempura de pescado

INGREDIENTES 80 g de harina de tempura 2 pimientos rojos para asar 600 g de pescado 2 dientes de ajo Agua muy fría para la tempura […]
11/10/2013

Croquetas varias sin gluten

INGREDIENTES Cebolla Ajo Pollo, marisco, pescado, verduras, jamón 1 litro de caldo del mismo ingrediente que hayamos elegido 160 g de mantequilla o margarina 250 g […]
11/10/2013

Empanadillas sin gluten

INGREDIENTES 150 g de harina sin gluten 1 vaso de los de agua: la 1/2 de agua y la otra 1/2 de vino blanco 1 cucharadita […]
04/11/2013

Croquetas de gamba y patata

INGREDIENTES 3-4 patatas 16 gambas 2 huevos 1 vaso de tomate frito La mitad de cantidad de azúcar que de tomate 1 diente de ajo Harina […]
12/11/2013

Buuz (Mongolia)

INGREDIENTES Harina. Carne picada (cordero, ternera…). Ajo. Cebolla. ELABORACIÓN Primero haremos la masa de pan. La dejaremos reposar diez o quince minutos y luego la cortaremos […]
13/11/2013

Bolas de brotes de soja (Birmania)

INGREDIENTES 250 g de brotes de soja frescos 1 / 2 taza de harina de guisante 1 / 2 sobrecito de levadura Sal 1 diente de […]
13/11/2013

Bolas de camarones fritas (Birmania)

INGREDIENTES 500 g de camarones sin cáscara 2 cebollas medianas 1 chile verde 1 / 4 cucharadita de cúrcuma en polvo 1 cucharada de cilantro picado […]
14/11/2013

Nems de pollo y champiñones (Vietnam)

INGREDIENTES 80 g de fideos de arroz 100 g de champiñones en lata 1 zanahoria rallada 150 g de carne de pollo picada (no muy menuda) Tortas de arroz Sal Aceite de semillas ELABORACIÓN Para esta receta lo […]