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Crema pastelera sin gluten
11/10/2013
Empanadillas sin gluten
11/10/2013

INGREDIENTES

  • Cebolla
  • Ajo
  • Pollo, marisco, pescado, verduras, jamón
  • 1 litro de caldo del mismo ingrediente que hayamos elegido
  • 160 g de mantequilla o margarina
  • 250 g de harina sin gluten
  • Huevos
  • Sal
  • Pan rallado sin gluten
  • Aceite

ELABORACIÓN

  • Rehogamos la cebolla y ajo con la mantequilla, y un chorrito de aceite.
  • Cuando la cebolla este pochada, agregamos el ingrediente deseado, el pollo o el marisco, o las verduras, seguidamente agregamos la harina sin gluten moviendo la mezcla hasta hacer una masa homogénea y vertemos el caldo, sin dejar de mover.
  • Una vez terminada, la pasamos a una bandeja , enfriamos y después le damos forma.
  • Empanamos con pan rallado sin gluten y huevo y freímos en una sartén con aceite bien caliente.

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