Umm Ali (Postre típico egipcio)

Ingrediente principal: Masas y hojaldre.    Tiempo: Alto.    Dificultad: Baja.

Ingredientes principales:

• 8 croissant de mantequilla.
• 1/3 taza de coco rallado.
• 2 cucharadas de almendra rallada.
• 2 cucharadas de pistacho molido.
• 2 cucharadas de pasas.
• 1 cucharadita de canela en polvo.
• 750 ml de leche.
• 100 ml de nata líquida.
• 1 cucharadita de esencia de vainilla.
• 100 ml de leche condensada.
• 1 canela en rama.
• 1/3 taza de azúcar moreno.

Preparación:

• Lo primero que vamos a hacer es hervir la leche con la canela en rama. Añadimos la leche condensada. Mientras, troceamos los croissants.
• Una vez lista la leche, vertemos sobre los croissants.
• Añadimos los frutos secos con la canela molida, las pasas y el coco. Vertemos la nata sobre la mezcla.
• Dejamos reposar y enfriar. Incluso se puede dejar en la nevera una hora.
• Justo antes de servir, espolvoreamos con azúcar moreno y doramos en el horno.
• Decoramos con un poco de pistacho molido.
• Servimos.

*Receta sacada de «Cocina árabe».

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