Ingredientes cocina molecular
01/06/2013Pastel de chocolate en taza, salsa de moka (Microondas)
01/06/2013Ingredientes principales
- 4 manzanas reineta
- 5 huevos
- 4 rebanadas de pan de molde remojadas en leche
- 200 g de azúcar
- 150 g mantequilla
- Canela en polvo
- Pasas remojadas en ron
- Caramelo líquido
- Nata líquida para servir
Para preparar la receta de Pastel chileno de manzana
- Poner caramelo en el fondo de un molde de suflé
- Pelar y trocear las manzanas. Ponerlas en un recipiente con tapa con un poco de mantequilla, canela y azúcar durante unos 5 minutos al 100% en el microondas.
- Batir los huevos y añadirlos a la mezcla anterior.
- Juntar la manzana, los huevos, el pan y las pasas. Mezclar bien y poner en el molde al 100% durante 10 minutos en el microondas.
- Desmoldar y servir con un chorrito de nata líquida caliente
*Receta sacada de «El microondas».