Día 3: Régimen de gimnasio
03/10/2013Pollo crujiente
04/10/2013
INGREDIENTES
- Aceite para freír
- Aceite de oliva
- 4 patatas
- 8 huevos
- Jamón ibérico
- Panceta de cerdo
ELABORACIÓN
- Preparemos unas patatas fritas de forma tradicional. En lonchas o rectangulares a gusto.
- Freiremos la panceta cortada en dados a fuego suave hasta que esté crujiente.
- En una sartén ponemos un poco de aceite de oliva, dos huevos, cuarenta o cincuenta gramos de la patata frita, una pizca de sal y prepararemos el revuelto.
- Presentaremos con ayuda de un molde, por encima pondremos cuatro o seis virutas de jamón y otros cuatro o seis torreznillos (panceta crujiente).
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