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02/10/2014

Arroz con solomillo

INGREDIENTES 4 tazas de arroz bomba La Fallera 1 litro de caldo de carne desgrasado 300 g de solomillo de vacuno 1 manzana 2 patatas 1 […]
03/10/2014

Risotto de setas

INGREDIENTES 1 litro de caldo de pollo 400 g de arroz carnaroli o arborio (es una variedad de arroz italiana de grano corto, también podéis usar alguna […]
20/10/2014

Arroz tres delicias casero

INGREDIENTES 3 tazas de arroz de grano largo 6 langostinos o gambones 6 barritas de surimi 1 bote pequeño de guisantes 1/2 bote de maíz dulce […]
07/11/2014

Paella fabada

Esta receta intenta fusionar dos platos tradicionales de la cocina española, la paella y la fabada asturiana. Modestamente, el «experimento» quedó super rico. INGREDIENTES Arroz bomba […]
16/11/2014

Risotto de calabaza y gorgonzola

INGREDIENTES 250 g de arroz carnaroli o arborio 100 g de calabaza 8 champiñones 50 g de queso Gorgonzola dulce 1/2 cebolleta 1 chorreón de Martini […]
09/01/2015
kamut tallos verdes setas

Kamut con tallos verdes y setas

INGREDIENTES 4 tazas de cereal kamut 1 manojo de espárragos trigueros Unos ajetes tiernos Unas cebolletas francesas Un puñado de piñones Aceite de oliva Especias Ras […]
29/01/2015

Arroz japonés para hacer sushi y nigiri

El arroz glutinoso Lo primero que necesitamos es adquirir un arroz glutinoso. Este tipo de arroz se puede encontrar en tiendas orientales y otras tiendas especializadas, […]
06/02/2015

Arroz con marisco y ajos tiernos

INGREDIENTES 400 g de arroz 800 g de caldo de pescado (el doble que de arroz) 1 calamar en rodajas 250 g de gamba roja o […]
18/02/2015
paella marisco

Paella de marisco

INGREDIENTES Langostinos Gambas Gambon Mejillones Chipirón Cangrejos Almejas Una o dos rodajas de congrio 1 limón 1 huevo cocido 1 pimiento asado Aceitunas 1 par de […]