Cocina internacional Archives - Página 29 de 120

14/11/2013

Arroz frito vietnamita con gambas (Vietnam)

INGREDIENTES 2 cucharadas de aceite vegetal 1 cucharadita de salsa de soja 500 g de langostinos pelados Granos de pimienta negra frescos Sal ½ copa de champiñones o setas picadas 750 g de arroz hervido Calabacines cortados finos 2 cebollas verdes […]

14/11/2013

Coctel B 52 (Vietnamita)

INGREDIENTES Helado de crema de whisky 30 ml de licor de café 30 ml de licor de naranja Granos de café para decorar ELABORACIÓN Copa Coñac […]

14/11/2013

Col a la vietnamita (Vietnamita)

INGREDIENTES 1 col de 1 kilo y medio 8 huevos 6 cucharadas de aceite de oliva 1 cucharada de pasta de pimiento 1 limón Sal ELABORACIÓN Lavamos y limpiamos bien la col […]

14/11/2013

Nems de pollo y champiñones (Vietnam)

INGREDIENTES 80 g de fideos de arroz 100 g de champiñones en lata 1 zanahoria rallada 150 g de carne de pollo picada (no muy menuda) Tortas de arroz Sal Aceite de semillas ELABORACIÓN Para esta receta lo […]

15/11/2013

Hamburguesas criollas

INGREDIENTES 500 g de carne de cerdo 500 g de carne de vacuno 1 o 2 dientes de ajo (opcional) 1 o 2 cucharadas de perejil picado 1 cucharadita de ají molido (opcional) 1 cebolla grande, bien picadita 1 morrón bien […]

15/11/2013

Hamburguesas vegetarianas de frijoles

INGREDIENTES 1/2 taza de frijoles negros escurridos y machacados 1/4 de cebolla morada finamente picada 1 diente de ajo picado 200 g de champiñones finamente picados 1 huevo batido 1/2 taza de pan molido 1 tomate en rodajas 4 […]

15/11/2013

Albóndigas de Shanghai (China)

INGREDIENTES Medio kilo de carne picada (mezcla de cerdo y panceta) Una col china fresca y bok choy (se pueden sustituir por espinacas) 2 cebolletas 1 […]

15/11/2013

Gambas Gom Bao (China)

INGREDIENTES Gambas Cacahuetes Cebolla Pimiento verde Pimiento Rojo Huevo batido Sal y azúcar Harina Aceite especiado Caldo de pollo Soja fermentada picante Vino de arroz ELABORACIÓN […]

15/11/2013

Sopa de bayas de Goji y setas de nieve (China)

INGREDIENTES 4 setas de nieve (100 g) 10 dátiles o azufaifas (jujube en chino) 2 cucharadas de bayas de goji Azúcar de roca al gusto 1 l […]

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