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iberoamericana

11/06/2016
Buñuelos de yuca

Buñuelos de yuca con melao de papelón y ralladura de limón

INGREDIENTES 1 kg de yuca Sal 1 huevo Queso rallado 1/2 taza de harina 1 cucharada de levadura química para repostería Azúcar moreno, al gusto Aceite […]
12/06/2016
Causa rellena

Causa rellena

INGREDIENTES (para 12 personas) 3 zanahorias 1 pimiento rojo 1/4 kg de judías redondas 1 vasito de ají amarillo licuado 1,5 kg de papas amarillas 1 […]
19/06/2016
Picante de mariscos

Picante de mariscos

INGREDIENTES 12 navajas frescas 12 almejas frescas 2 calamares frescos 8 mejillones 300 g de trigo 100 g de vainitas o judías verdes y redondas 1 […]
07/09/2016

Panqueques

INGREDIENTES (para 8 unidades) 1 taza de leche 2 huevos 1 taza de harina 1 cucharada de aceite ELABORACIÓN DE PANQUEQUES En la juguera o licuadora […]
06/10/2016
Alfajor

Alfajor de maizena

INGREDIENTES (para 12 unidades) 125 g de margarina 75 g de azúcar 150 g de maizena 100 g de harina 2 yemas 2 g de bicarbonato […]
06/10/2016
Marranitas

Marranitas Vallunas

INGREDIENTES 3 plátanos verdes (córtelos en troncos grandes) 400 g de chicharroncitos ya fritos (panceta, tocineta, tocino carnudo) 2 dientes de ajo machacados Sal al gusto […]
29/11/2016

Empanada mexicana

INGREDIENTES Para la masa: 750 g de harina de fuerza 40 g de levadura fresca 10 g de sal 250 ml de agua 15 cucharadas de […]
23/01/2017
Mole de cacahuete

Mole de cacahuete

INGREDIENTES (para 6 personas) 12 piezas de pollo (cocido con sal, cebolla y ajo) 1 – 1/2 kg de cacahuetes o maní crudos y sin cáscara […]
31/01/2017
Tortitas de charales

Tortitas de charales con chile pasilla y nopales

INGREDIENTES 100 g de charales Un poco de harina 4 huevos grandes 5 nopales picados y cocidos 5 o 6 chiles pasilla (depende del tamaño) Ajo […]