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19/11/2013

Hamburguesa de soja

INGREDIENTES 2 tazas de carne de soja Harina Pimentón 1 diente de ajo Media cebolla pequeña Agua Aceite de oliva Pimienta y orégano Pan para hamburguesa […]
19/11/2013

Hamburguesa vegetariana

INGREDIENTES 1/2 cebolla picada finamente 1 pizca de sal 1/2 taza de guisantes cocidos 1/2 taza de zanahoria rallada 1/2 taza de calabacin rallado 1 tomate  pelado y picado 3/4 taza de pan de salvado rallado (o germen […]
19/11/2013

Hamburguesas con queso en pan de pueblo

INGREDIENTES 1 kg de carne picada Piñones Limón Pimienta 1 huevo Perejil Queso Pan rallado (un puñadito) Pan de pueblo ELABORACIÓN Ponemos todos los ingredientes, menos el queso, el […]
19/11/2013

Hamburguesas de camarón a la mexicana

INGREDIENTES 500 g de camarones medianos limpios 1 huevo 2 cucharadas de cilantro picado 1 diente de ajo 3/4 taza de pan rallado ( un poquito extra) 1 chile poblano asado , pelado, desvenado y picado 1 cucharadita […]
19/11/2013

Hamburguesas de ternera marineras

INGREDIENTES 300 g de carne de ternera picada 2 ó 4 gambas según tamaño Piñones 1 cucharadita 1 huevo Albahaca Pimienta Perejil Ajo (1 diente) Sal Chimichurri Aceite de oliva virgen Sal ELABORACIÓN Batir el huevo y salpimentar. […]
19/11/2013

Salsas para hamburguesas

INGREDIENTES Ingredientes para la salsa tipo Perrin’s: 1 cucharada de manteca por hamburguesa 1 cucharadita de salsa tipo Perrin’s o salsa Worcestershire por hamburguesa 1 cucharada de perejil fresco picado por hamburguesa Ingredientes […]
20/11/2013

Hamburguesa de portobello con guacamole

INGREDIENTES 4 hongos de portobello 4 cucharadas de aceite de oliva Sal y pimienta 2 aguacates 2 cucharadas de jugo de limón 2 cucharadas de rábanos picados 1 chile jalapeño picado 4 panes para hamburguesas 4 hojas de lechuga desinfectada 1 tomate en rodajas […]
20/11/2013

Hamburguesa de tofu

INGREDIENTES 500 g de tofu Salsa de soja Pan rallado Piña Champiñones Cebolla Lechuga Pan para hamburguesa Lechuga Aceite de oliva Queso Ketchup y mostaza ELABORACIÓN […]