Cocina internacional

15/07/2013

Pavo en mole poblano

INGREDIENTES 1,5 dl de caldo de ave 1 Pechuga de pavo 30 g de pipas de calabaza Sal Aceite de oliva 1 vaso de arroz blanco […]
15/07/2013

Pan boliviano con queso

INGREDIENTES Y ELABORACIÓN Mezclamos: 5, 5 gramos de levadura seca para panadería, 50 g de azucar, 275 g de agua tibia. Una vez mezclado, agregamos 1 cucharada de leche […]
15/07/2013

Guacamole

INGREDIENTES 3 aguacates 1/2 cebolla Cilantro fresco 1/2 limón 1/2 pimiento verde 1 tomate Una pizca de chile 4 tortillas mexicanas ELABORACIÓN Pelar y deshuesar los […]
17/07/2013

Pollo al cava con uvas

INGREDIENTES 1000 cl de aceite de oliva virgen extra 1 vaso de cava 1 cebolla 4 porciones de pollo limpio 1 vaso de jugo de limón […]
17/07/2013

Cassoulet francés

INGREDIENTES Aceite de oliva virgen extra 2 ajos 3 y 1/2 dl de caldo de ave 500 g de carne de cerdo Hierbas aromáticas (laurel, tomillo, […]
17/07/2013

Caracoles en salsa

INGREDIENTES 2 kg de caracoles. 200 g de chorizo. 200 g de jamón serrano. Puré de tomate, dos cucharadas. 3 huevos, ya cocidos. 1 cebolla. Harina. […]
17/07/2013

Vichyssoise crujiente

INGREDIENTES Aceite de oliva virgen extra 1 l de caldo de verduras 75 g de mantequilla Nuez moscada 2 patatas 4 puerros 100 ml de queso […]