Pastel de chocolate con chile

INGREDIENTES

• 50 g de azúcar
• 2 cucharaditas de chile rojo
• 50 g de harina
• 5 huevos
• 1/2 sobre de levadura en polvo
• 60 g de mantequilla
• 300 g de chocolate negro

ELABORACIÓN

• Poner un cazo al baño maría con el chocolate y la mantequilla hasta que se fundan. Con una cuchara mezclar bien ambos ingredientes.
• Batir los huevos y añadirles el azúcar hasta mezclar bien. Añadir a continuación la harina poco a poco y después la levadura en polvo. Tener cuidado de que no se formen grumos.
• Incorporar el chile en polvo y seguir trabajando con una cuchara hasta que esté todo bien mezclado. Añadir por último la mezcla de chocolate y mantequilla y seguir mezclando con la cuchara hasta obtener una crema homogénea.
• Precalentar el horno a 170º. Engrasar moldes con mantequilla y espolvorear con harina. Rellenar los moldes con la mezcla y meter al horno unos 25 minutos. Podemos verificar pinchando con un palillo que el pastel está hecho. Desmoldar y servir.
• Se puede espolvorear un poco de chile sobre el bizcocho antes de servir.

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