Pollo al cava con uvas

INGREDIENTES

• 1000 cl de aceite de oliva virgen extra
• 1 vaso de cava
• 1 cebolla
• 4 porciones de pollo limpio
• 1 vaso de jugo de limón
• 30 cl de miel de flores
• Pimienta
• Sal
• 300 g de uvas blancas

ELABORACIÓN

• En una cazuela con aceite a fuego fuerte, sofreír el pollo salpimentado. Sacar el pollo de la cazuela y reservar.
• Añadir a la cazuela la cebolla picada fina y dejar al fuego hasta que coja color, Añadir a continuación el cava, el zumo y la miel y dejar que reduzca diez minutos. Añadir entonces el pollo que hemos reservado y dejar cociendo unos 25 minutos hasta que esté tierno.
• Añadir al final las uvas peladas y dejar cinco minutos más.

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