Salsa whisky con pasas

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INGREDIENTES

  • ½ Cebolla.
  • 2 ó 3 ajos.
  • Un puñado de pasas sin pepitas.
  • 1 cucharadita de guindilla molida.
  • 1 cucharadita de tomillo seco.
  • 2 cucharadas de miel.
  • 3 tazas de caldo.
  • ½ taza de whisky.
  • Aceite de oliva.
  • Sal y pimienta.

Salsa whisky con pasas

ELABORACIÓN DE SALSA WHISKY CON PASAS

  • Se pocha la cebolla y luego se dora un poquito. Se incorporan los ajos picados, las ciruelas pasas troceadas, el tomillo , la cayena molida y la pimienta.
  • En una taza se mezcla el whisky y la miel, se incorpora , y  después el caldo. Se deja hervir  durante dos minutos , se tritura  y se pasa por el chino.

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