15/08/2015
timbal papas tomate vinagreta

Timbal de papas, tomate y caballa en vinagreta

INGREDIENTES 2 patatas grandes 2 tomates medianos 2 latillas de caballa en escabeche Brotes tiernos de alfalfa y cebolla Para la vinagreta: 1 huevo cocido 1/2 […]
21/09/2015

Ensalada de caballa y ventresca de atún

INGREDIENTES 1 latilla de caballa en aceite de oliva virgen 1 latilla de ventresca de atún en aceite de oliva virgen Un bote de aceitunas rellenas […]
18/01/2017
Milhojas de caballa

Milhojas de caballa con verduras, gulas y pesto

INGREDIENTES 1 caballa grande 1 calabacín 1 zanahoria 1 cebolleta 100 g de gulas 8 tomates cherry 2 dientes de ajo Queso parmesano Albahaca Aceite de […]
09/11/2017
caballa en escabeche

Caballa en escabeche

INGREDIENTES 4 caballas 1 cebolla mediana 1 naranja Clavos en especie Sal Ajo Laurel Pimienta Aceite Vinagre Agua Harina ELABORACIÓN DE CABALLA EN ESCABECHE Rebozas en […]
10/02/2019
verdel encebollado

Verdel encebollado

INGREDIENTES Verdel o caballa Aceite de oliva 1 cebolla Sal Pimienta Azúcar moreno Un poco de vino blanco ELABORACIÓN DE VERDEL ENCEBOLLADO Limpiamos el filete dejándolo […]
02/04/2019
caballa en escabeche

Caballa en escabeche de lima

INGREDIENTES Filetes de caballa Un puerro Una cebolleta Una zanahoria 2 limas Vinagre suave de manzana Aceite de oliva virgen extra Pimientas variadas en grano Sal […]
08/05/2019
filetes de caballa

Filetes de caballa en escabeche

INGREDIENTES 1 kg de filetes de caballa Sal Harina Aceite de oliva 1 cabeza de ajos 3 hojas de laurel 3 cucharaditas de pimentón agridulce Vinagre […]
10/05/2019
popietas de caballa

Popietas de caballa al horno

INGREDIENTES 4 caballas 4 patatas pequeñas 2 puerros 12 ajos tiernos 8 espárragos trigueros 1 vaso de vino blanco 1 cucharadita de maizena Aceite de oliva […]
16/05/2019
caballa en escabeche

Caballa en escabeche

INGREDIENTES 2 caballas 6 dientes de ajo 2 cucharadas de vinagre de Jerez 6 o 7 hojas de laurel 3 cucharadas de aceite Sal ELABORACIÓN DE […]