01/08/2013

Flan de cerezas

INGREDIENTES 400 g de cerezas 100 g de azúcar 60 g de nata (crema de leche) para montar La clara de 1 huevo Menta Cerezas para […]
05/08/2013

Espuma de sandía

INGREDIENTES 2-3 rodajas de sandía 3 claras de huevo 6 g de hojas de gelatina 100 g de azúcar 100 ml de agua 1 limón 1 […]
07/08/2013

Crema de fresas

INGREDIENTES 250 g de fresas 100 g de yogurt 50 ml de nata para montar 4 cucharadas de azúcar ELABORACIÓN Lavar las fresas y trocearlas, reservando […]
01/09/2013

Mousse de fresas light

INGREDIENTES 300 g de fresas. 3 hojas de gelatina. 3 claras de huevo. 3 cucharadas de edulcorante resistente al calor. 250 g de queso blanco O% […]
03/09/2013

Soufflé glacé

INGREDIENTES 6 yemas de huevo 180 g de azúcar 15 cl de crema líquida ligera 20 cl de leche entera pasteurizada 50 g de cortezas de […]
02/10/2013

Mousse de chocolate

INGREDIENTES Barritas de chocolate de 25 g una por cada 2 personas Doble de peso de nata que de chocolate 1 cucharada sopera de azúcar por […]