Mousse de chocolate

INGREDIENTES

• Barritas de chocolate de 25 g una por cada 2 personas
• Doble de peso de nata que de chocolate
• 1 cucharada sopera de azúcar por cada  dos personas
• Unas pasas.
• Un paquete de nata de 500 g para montar
• Unas almendras molidas y enteras para decorar

ELABORACIÓN

• Colocar la nata (doble peso  que del chocolate) en una cazuela, el chocolate y el azúcar  y ponerlo a fuego muy lento hasta que funda el chocolate. Una vez que se ha fundido retiramos y dejamos que se enfríe para meterlo a la nevera durante ½ hora (es importante esto para que se pueda montar bien).
• Pasada la media hora lo montamos batiéndolo enérgicamente con la varilla y reservar.
• En un vaso con agua y un poco de ron, se ponen las pasas y se meten al microondas para hidratar (hasta que se calienta el agua bien) y dejarlas un poco.
• Ponemos 50 g de nata por persona  en la batidora y la montamos.
• En una copa de postre colocamos unas pasas y un poco de coco rallado como fondo. Vamos poniendo en la manga pastelera , alternativamente, el mousse y la nata, para hacer capas (mousse, nata)  sobre las pasas y el coco  hasta que se llene la copa. Como final decoramos con unas almendras  (4 por copa) y  un poquito de almendra molida que espolvorearemos sobre cada copa.

Imprimir receta o PDF