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07/07/2014

Crema de aguacate

INGREDIENTES 3 aguacates maduros 250 g de yogur desnatado Edulcorante Una pizca de canela Hielo Unas grosellas Hojas de menta ELABORACIÓN DE CREMA DE AGUACATE Pela […]
10/07/2014

«Pannacotta» de yogurt griego con mermelada de grosellas

Hemos llamado a este postre pannacotta, aunque ya sabemos que se hace con nata, pero esto es una forma de hacerla, algo más light y aún […]
12/07/2014

Flan de café bombón

INGREDIENTES 2 tazas de café 300 ml de leche 370 g de leche condensada 4 huevos Menta (para decorar) Para el caramelo: 100 g de azúcar […]
12/07/2014

Mousse de naranja especial

INGREDIENTES Ralladura y zumo de 1 limón 2 huevos 50 g de azúcar 1 cucharada de fécula de maíz 2 naranjas 1 pomelo 30 g de manteca […]
21/07/2014

Mousse de chocolate sin gluten

INGREDIENTES 100 g de manteca o mantequilla Chocolate sin gluten 3 huevos 5 cucharadas de azúcar 200 g de leche   ELABORACIÓN DE MOUSSE DE CHOCOLATE […]
27/07/2014

Mousse de piña

INGREDIENTES 1 bote de piña natural de 1 kg 4 cucharadas de leche condensada 3 huevos 1 limón 2 ó 3 onzas de chocolate negro de cobertura […]
29/07/2014

Manzana de pannacotta a la vainilla

INGREDIENTES 1 brick 200 ml de nata 35 % m.g. (la de montar) 200 ml de leche 1 sobre para hacer gelatina de sabor neutro 100 […]
02/08/2014

Copa de oblea con crema de fresas

INGREDIENTES 200 g de fresas 200 ml de leche 125 g de azúcar 40 g de harina 2 yemas de huevo 1 sobre de gelatina de […]
10/08/2014

Sopa de chufas con helado de pistacho

INGREDIENTES 200 g de chufas 1 l de leche 200 g de azúcar 100 ml de nata 1 sobre de gelatina de fresa 1/2 l de […]