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INGREDIENTES

  • 300 g de fresas.
  • 3 hojas de gelatina.
  • 3 claras de huevo.
  • 3 cucharadas de edulcorante resistente al calor.
  • 250 g de queso blanco O% materia grasa.

ELABORACIÓN

  • Batir las fresas y 50 g de queso. Calentar 2 minutos e incorporar la gelatina para disolverla.
  • Incorporar el queso restante.
  • Montar las claras a punto de nieve y mezclar suavemente.
  • Dejar enfríar durante 2 horas al menos.
  • Se puede hacer con otras frutas.

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