Flan de café bombón

INGREDIENTES

• 2 tazas de café
• 300 ml de leche
• 370 g de leche condensada
• 4 huevos
• Menta (para decorar)
• Para el caramelo:
  • 100 g de azúcar

ELABORACIÓN DE FLAN DE CAFÉ BOMBÓN

• Para hacer el caramelo, pon a fundir el azúcar en una sartén a fuego fuerte. Extiende el caramelo en un molde. Reserva.
• Bate los huevos en un cuenco, añade la leche condensada y bate bien. Vierte la leche sin dejar de batir. Prepara 2 cafés solos, agrégalos y mezcla bien. Vierte la masa al molde y cocínalo al baño maría en el horno (previamente calentado) a 170º C durante 40 minutos. Una vez haya cuajado, deja atemperar, desmolda y sirve. Decora con una hoja de menta.

Imagen: Hogarutil

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