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tartaleta crema catalana
Tartaleta de crema catalana
08/05/2015
brazo gitano
Brazo de gitano portugués
08/05/2015
lenguado menière

INGREDIENTES

  • Dos lenguados o uno según tamaño
  • 60 g de mantequilla
  • Zumo de limón
  • Caldo de pescado
  • Harina
  • Leche
  • Aceite de oliva virgen
  • Perejil
  • Pimienta
  • Patatas

ELABORACIÓN DE LENGUADO MENIÈRE

  • Introduce en un bol con leche el lenguado ya limpio, después pásalo por harina y fríelos en una sarten con aceite.
  • Retiralos y en la misma sartén, agrega la mantequilla que se funda, espolvorea con perejil picado, vierte el zumo de limón y un par de cucharadas de caldo de pescado.
  • Que se ligue bien.

Lenguado Meuniere (3)

  • Y salsea el pescado unos minutos.
  • Si quieres unas patatas panaderas van muy bien !
  • Es un clásico pero muy rico de sabor !

Lenguado Meuniere (2)

 

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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