Manzanas al horno

INGREDIENTES  

• Manzanas golden según las que queramos hacer
• 1  huevo
• 40  gramos de mantequilla
• 25  gramos de pasas
• Caramelo líquido
• 4  cucharadas soperas de azúcar
• 15  gramos de azúcar moreno
• 1  vaso de agua
• 1 vaso pequeño de vino dulce (le va muy bien Pedro Ximenez)

ELABORACION: 

• Lavar las manzanas y descorazonarlas con un descorazonador
• En un bol batir el huevo y embadurnar con él las manzanas por fuera, rebozarlas con el azúcar moreno. Que queden bien rebozadas.
• Colocar las manzanas en una fuente de horno. En el hueco del corazón echamos primero unas pocas pasas un poco de azúcar y un poco de mantequilla
• Poner un poco de agua y vino dulce en la bandeja
• Meterlas al horno y cocer a fuego medio hasta que las manzanas esten blandas.
• Durante el proceso de cocción se van rociando con el jugo que sueltan. Se sirven calientes con una cucharadita de caramelo líquido por encima.

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