Flan de dos chocolates
03/03/2019Fettuccini en salsa alfredo con camarones
04/03/2019
INGREDIENTES
- 2 berenjenas
- 3 tomates
- 2 dientes de ajo
- Aceitunas negras sin hueso
- Zumo de medio limón
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- 1/2 cucharadita de pimentón picante
- 1 cucharadita de comino en polvo
- Perejil fresco
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
ELABORACIÓN DE ENSALADA DE BERENJENAS
- Lavamos, cortamos y cocinamos al vapor las berenjenas (también las podemos cocer). Pelamos y picamos menudin los ajitos y el perejil. Pelamos los tomates y luego los troceamos.
- Ponemos una sartén al fuego con un poquito de aceite y vamos salteando los ajitos, sin dejar que se doren del todo y luego agregamos el tomate, el perejil y seguimos salteando (unos 5 minutitos). Entonces, agregamos el pimentón dulce y picante, el comino y la sal (yo no eche antes sal a las berenjenas).
- Pasados los 5 minutos, agregamos las berenjenas, removemos, bajamos el fuego y dejamos que se cocinen unos 15 minutos.
- Cuando el sofrito esté listo, le agregamos el zumo de medio limón, removemos y servimos con perejil picadito las aceitunas negras por encima (yo cortadas en rodajas). Y ya está lista.
Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
Mejor receta del día 26 – 2 – 19 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
