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Ensalada de alcachofas
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tarta de albaricoque y almendra
Tarta de albaricoque y almendra
29/08/2019
chilaquiles

INGREDIENTES

  • Tortillas de maíz de días anteriores
  • Para la salsa verde:
    • Tomates
    • Chiles verdes
    • Cilantro
    • Sal
    • Un trozo de cebolla
    • 1 ajo
    • Cominos (opcional)
  • Queso fresco
  • Rodajas de cebolla
  • Crema (opcional)

ELABORACIÓN DE CHILAQUILES

  • Las tortillas las cortamos en trozos medianos y las freímos hasta que estén doraditos, luego los colocamos sobre servilletas de papel y reservamos.
  • Los ingredientes de la salsa se muelen y lo pones en una cacerola con un poco de aceite y consomé de pollo, sin colar. Cuando suelta el hervor, lo apagas e inmediatamente agregas los totopos (tortillas fritas).
  • Sirve inmediatamente y agregas el queso desmoronado con los aros de cebolla y crema (yo no agregué crema en ésta ocasión). Ésta vez acompañé con una pechuga y un huevo estrellado.

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Mejor receta del día 12 – 7 – 19 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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