12/11/2013
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16/11/2013
INGREDIENTES Carne (de res o cordero) Sal Cebolla Pimienta y otros condimentos (opcional) Masa Harina de trigo Una pizca de sal Agua ELABORACIÓN Cortar la carne […]
16/11/2013
INGREDIENTES 1,5 kg de cordero deshuesado sin grasa 100 g de fideos chinos 250 g de espinacas 250 g de repollo chino 1 l de caldo […]
18/11/2013
INGREDIENTES Para el caldo Pho: 1 l y medio de agua. 2 pastillas y media de caldo de pollo. 2 cm de jengibre rallado. 2 dientes […]
18/11/2013
INGREDIENTES 1 l de consomé de pollo 1 l de agua 1 cm de raíz fresca de jengibre , cortada en julianas 1 ramita de canela 2 anís de estrella 25 semillas […]
19/11/2013
INGREDIENTES 1/2 kilo carne de cerdo para estofar en trozos 1/2 kilo rabo de toro en trozos 2 cebollas en cubos 1 berenjena grande en cubos […]
19/11/2013
INGREDIENTES 1 litro de dashi o caldo de pescado con alga kombu (kelp) 20 g de alga wakame hidratada en tiras 250 g de tofu blando […]
25/11/2013
INGREDIENTES Brócoli Calabacín Cebolla Pimiento verde Patatas Apio Recortes o puntas de lomo o jamón Setas Aceite Pimienta Sal ELABORACIÓN Se lavan las verduras, se limpian […]
26/11/2013
INGREDIENTES Fideos planos chinos Cebolla Zanahoria Puerro Perejil Apio Aceite de oliva Brotes de soja Setas chinas Jengibre Tomate Salsa de soja Ajo Sal ELABORACIÓN Se […]
