Bantan (Mongolia)

INGREDIENTES

• Carne (de res o cordero)
• Sal
• Cebolla
• Masa
• Prima de la harina de trigo
• Una pizca de sal
• Agua

ELABORACIÓN

• Cortar la carne en finas rodajas, poner en agua fría, añadir la sal y dejar hervir.
• Por lo general, los mongoles no utilizan la carne magra, ya que no produce un buen caldo.
• Por lo tanto, deje la grasa y córtela en rodajas junto con la carne.
• Mientras que el caldo se cocina prepare la masa.
• Disolver una pizca de sal en agua fría, mezcle la harina con los dedos y haga migas pequeña con la masa.
• Coloque las migajas en el caldo hirviendo y hierva durante 4-5 minutos hasta que la sopa se ponga espesa y cremosa.
• Puede añadir la cebolla cortada en rodajas finas.

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