Tapa de almejas con farsa de pan de sésamo

INGREDIENTES

• 1 lata de almejas al natural
• Pan duro picado
• Sésamo
• Queso crema
• Mantequilla
• Leche
• Tinta de calamar

ELABORACIÓN DE TAPA DE ALMEJAS CON FARSA DE PAN DE SÉSAMO Y CREMA DE QUESO EN TINTA DE CALAMAR

• Para la base, picamos el pan duro, lo ponemos en un bol con mantequilla derretida, un poco de leche y semillas de sésamo mezclamos bien, extendemos en un rectángulo que nos quede una capa no muy gruesa y refrigeramos por una hora, reservamos.
• En otro bol, mezclamos el queso crema (yo puse de finas hierbas) con un poco de tinta de calamar, reservamos.
• En una sartén al fuego bien caliente, untamos un poco de mantequilla y la masa que ya estará refrigerada la cortamos en dos porciones y la tostamos por ambas caras.
• Montamos la tapa poniendo una porción de farsa de pan de sésamo, el queso en tinta de calamar, dos almejas y una banderilla con el resto de las almejas, listo.

Receta enviada al Concurso de entrantes y tapas con Conservas Serrats 2016

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