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Sorpresa de chipirón

INGREDIENTES

  • 1 lata de chipirones rellenos en salsa americana
  • Patatas
  • Nata
  • Mantequilla
  • Sal
  • Mayonesa
  • Huevo
  • Pan rallado

ELABORACIÓN DE SORPRESA DE CHIPIRÓN

  • Se cuecen tres patatas en agua y sal. Se pelan y se pasan por pasapures. Se añade nata, mantequilla y sal. Se rellena un molde de silicona rectangular hasta la mitad.
  • Se ponen encima 2 chipirones sacados de la lata. Se cubre con más pure hasta que quede tapado. Se lleva a la nevera 3 horas y después se desmolda.
  • Se pasa por huevo, pan rallado y se frie por las 4 caras. Se deja sobre papel absorbente y mientras cogemos la salsa americana de la lata, la ponemos en un bol y añadimos un par de cucharadas de mayonesa, removemos bien y lo servimos de acompañamiento.
  • Se sirve caliente.

Receta enviada al Concurso de entrantes y tapas con Conservas Serrats 2016

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