06/11/2013

Pasta al gratén

INGREDIENTES 250 g de macarrones secos 500 ml de crema de leche 300 g de boletus congelados 1 cucharada sopera de mantequilla 2 mozzarelas frescas 1 […]
06/11/2013

Escalope napolitano

INGREDIENTES 4 filetes de ternera 3 huevos batidos Harina Pan rallado 1 lata de sofrito de tomate Aceite de oliva Albahaca fresca 4 mozzarelas frescas Sal […]
13/11/2013

Hamburguesa italiana

INGREDIENTES 4 pitas 4 lonchas de jamón de Parma (o jamón serrano) 1 mozzarella 8 anchoas en aceite 80 g de rúcula 2 cucharadas de paté […]
20/11/2013

Hamburguesa de tártara de res a la italiana

INGREDIENTES 2 rodajas de lomo fino 1 cucharada de alcaparras picaditas 1 tomate  picado en cubos pequeños sin semillas 1/2 pepino picado en cubos pequeñitos sin semillas 1 cebolla roja picada en cubos pequeñitos Salsa Worcester al gusto […]
21/11/2013

Mini hamburguesas estilo italiano

INGREDIENTES 1 diente de ajo 1 1/4 kg de carne picada (aguja) 1/2 taza de perejil italiano 3/4 taza de queso parmesano rallado 3 cucharadas de pasta de tomate 1 1/2 cucharadita de sal 1/4 cucharadita […]
21/11/2013

Hamburguesas a la napolitana con arroz blanco

INGREDIENTES Para las hamburguesas: 600 g de carne vacuna picada 1 cebolla mediana 2 dientes de ajo 1/2 cucharadita de pimienta negra molida 1 cucharada de perejil fresco picado Sal a gusto 1 cucharada de aceite de […]