Pasta al gratén

INGREDIENTES

• 250 g de macarrones secos
• 500 ml de crema de leche
• 300 g de boletus congelados
• 1 cucharada sopera de mantequilla
• 2 mozzarelas frescas
• 1 sobre de grana padano rallado
• Sal y pimienta

ELABORACIÓN

• Hervimos los macarrones en abundante agua con sal durante 8 o 10 minutos. Deben quedar al dente ya que se acabará la cocción en el horno.
• Cortamos las mozzarelas a dados.
• Salteamos los boletus en mantequilla, añadimos sal, incorporamos la crema de leche y dejamos reducir.
• Mezclamos los macarrones, la crema de boletus, la mozzarela y lo incorporamos todo junto en una bandeja de horno. Espolvoreamos queso rallado, rectificamos de sal y pimienta, si es necesario, y horneamos 10 minutos a 200ºC con el horno precalentado.

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