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INGREDIENTES

  • 250 g de macarrones secos
  • 500 ml de crema de leche
  • 300 g de boletus congelados
  • 1 cucharada sopera de mantequilla
  • 2 mozzarelas frescas
  • 1 sobre de grana padano rallado
  • Sal y pimienta

ELABORACIÓN

  • Hervimos los macarrones en abundante agua con sal durante 8 o 10 minutos. Deben quedar al dente ya que se acabará la cocción en el horno.
  • Cortamos las mozzarelas a dados.
  • Salteamos los boletus en mantequilla, añadimos sal, incorporamos la crema de leche y dejamos reducir.
  • Mezclamos los macarrones, la crema de boletus, la mozzarela y lo incorporamos todo junto en una bandeja de horno. Espolvoreamos queso rallado, rectificamos de sal y pimienta, si es necesario, y horneamos 10 minutos a 200ºC con el horno precalentado.

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