19/11/2013
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- leche merengada
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19/11/2013
INGREDIENTES 1 litro de dashi o caldo de pescado con alga kombu (kelp) 20 g de alga wakame hidratada en tiras 250 g de tofu blando […]
26/11/2013
INGREDIENTES Fideos planos chinos Cebolla Zanahoria Puerro Perejil Apio Aceite de oliva Brotes de soja Setas chinas Jengibre Tomate Salsa de soja Ajo Sal ELABORACIÓN Se […]
17/01/2014
INGREDIENTES Fideos de arroz (bún), sino se encuentra fideos tipo Phở también valen 200 g Osso bucco o morcillo de ternera, bò 300 g Manitas de cerdo (2 manitas cortadas en 3 partes) […]
20/01/2014
INGREDIENTES 1/2 kg de tallarines de arroz 100 g de gambas 300 g de brotes de soja 3 cebolletas largas 3 huevos 50 g de cacahuetes […]
22/01/2014
INGREDIENTES 1/2 kg de espinaca de agua 3 dientes de ajo 1 cucharada de harina de pollo (o una pastilla de caldo de ave) Aceite de oliva 1 chili picante fresco o […]
23/01/2014
INGREDIENTES Carne (de res o cordero) Sal Cebolla Pimienta y otros condimentos (opcional) Masa Prima de la harina de trigo Una pizca de sal Agua ELABORACIÓN […]
30/01/2014
INGREDIENTES 1 kg de falda de ternera 1/2 kg de rabo de toro Huesos blancos 2 nabos largos chinos o 5 nabos pequeños 1 cebolla grande 1 paquete de fideos de arroz para Pho Salsa de pescado 1 […]
02/02/2014
INGREDIENTES 100 g de fideos de arroz pho vietnamita 1 repollo o una col china 1 manojo de cebollino 1 manojo de cilantro 1/2 cebolla 1 cucharada de harina de pollo o una pastilla […]
