Oops! It appears that you have disabled your Javascript. In order for you to see this page as it is meant to appear, we ask that you please re-enable your Javascript!
01/06/2013

Licores y vinos

Sake El sake es un licor japonés que se elabora con arroz fermentado. En concreto se hace con Shinpaku-mai, un arroz muy especial porque tiene un alto contenido […]
01/06/2013

Algas

Alga Wakame El alga Wakame es un alimento de origen japonés muy apreciado en la comida asiática y últimamente también en la occidental. Es un alga de […]
01/06/2013

Fideos y pastas

Pasta Wan tun o wanton La pasta Wan tun o wanton es una pasta fresca hecha con trigo y huevo y que se utiliza mucho en […]
01/06/2013

Frutas

Tamarindo Se emplea en la cocina india sobre todo como condimento. El sabor recuerda a las ciruelas un poco verdes. Leche de coco No es el […]
01/06/2013

Setas

Seta Shiitake La seta shiitake es un hongo originario de Asia Oriental. En esta zona se ha cultivado desde hace siglos, pero en la actualidad se cultiva […]
01/06/2013

Algas Agar – agar

Esta alga tiene su origen en los mares del sur de África. Es incoloro, insípido y absorbe agua en cantidades de 200 y 300 veces su […]
01/06/2013

Vegetales, plantas y raíces

Jengibre Las variedades más caras y de mayor calidad generalmente proceden de Australia, India y Jamaica, mientras que las más comercializadas se cultivan en China. Su nombre viene del sánscrito sinabera, […]
01/06/2013

Hierbas aromáticas y especias

Guindillas Existen numerosas variedades de guindillas que se pueden encontrar en el mercado frescas o secas. Desprenden una sustancia tan irritante que es aconsejable llevar guantes […]
01/06/2013

Salsas

Salsa de soja La salsa de soja es una de las salsas más antiguas del mundo y tiene su origen en China. La precursora de esta salsa es […]