22/11/2013

Hamburguesas con sésamo y crujiente de ibérico

INGREDIENTES 150 g de carne de ternera picada 1 loncha fina de jamón ibérico Aceite de oliva virgen Sal y pimienta Estragón Nuez moscada Hierbabuena 1 cucharada de sésamo Opcional judias verdes hervidas Opcional pasta hervida ELABORACIÓN En […]
22/11/2013

Hamburguesas con setas

INGREDIENTES 1/2 kg de ternera picada 200 g de setas 50 g de jamón serrano 1 yema de huevo 25 g de queso parmesano 2 cucharadas de harina […]
22/11/2013

Hamburguesas de merluza

INGREDIENTES 1/2 kg de merluza picada 1 cebolla rallada 1 cucharadita de ralladura fina de limón 1 zanahoria rallada muy fina 1 cucharada de ajo y perejil deshidratada Pan rallado , cantidad necesario Un poquito de aceite ELABORACIÓN En […]
22/11/2013

Hamburguesas de pescado rellenas

INGREDIENTES 1 ½ kg de merluza 1 cebolla picada 1 morron picado rojo o verde 2 latas de atún al natural 150 g de miga de pan remojada en leche Perejil picado Condimentos a gusto ELABORACIÓN Para […]
22/11/2013

Hamburguesas con queso azul

INGREDIENTES 2 hamburguesas de carne de vacuno 50 g de un queso cremoso 5o g de un queso azul 1/2 cebolla Aceite de oliva Perejil fresco Sal y pimienta Pan para hamburguesa […]
23/11/2013

Hamburguesas con cebollita caramelizada

INGREDIENTES 4 hamburguesas de carne picada 4 lonchas de queso para fundir 4 pepinillos en vinagre grandes 1 tomate 2 hojas de lechuga 4 panes de hamburguesa Para la cebolla caramelizada: 2 cebollas 4 cucharadas de azúcar morena 1/2 vaso de vinagre Aceite de oliva […]