Hamburguesas con cebollita caramelizada

INGREDIENTES

• 4 hamburguesas de carne picada
• 4 lonchas de queso para fundir
• 4 pepinillos en vinagre grandes
• 1 tomate
• 2 hojas de lechuga
• 4 panes de hamburguesa
• Para la cebolla caramelizada:
  • 2 cebollas
  • 4 cucharadas de azúcar morena
  • 1/2 vaso de vinagre
  • Aceite de oliva

ELABORACIÓN

• Primero vamos a hacer la Cebolla Caramelizada: Se corta la cebolla en juliana, y se pone a freír con un poquito de aceite a fuego muy lento durante unos 3-4 minutos, añadimos sal y seguimos hasta que esté transparente.
• A continuación subimos un pelín el fuego y le echamos las 4 cucharadas de azúcar, cuando comience a pegarse el azúcar a la cebolla, unos 20 minutos, añadimos el vinagre y dejamos reducir unos 5 minutos.
• Lavar el tomate y la lechuga. Se pican menuditos por separado, los pepinillos y la lechuga, se corta en rodajas finitas el tomate y se aparta.
• Se fríen las hamburguesas, a la plancha mejor, y mientras se calientan en la sandwichera los panes.
• Luego se monta todo en los panes al gusto y listas para comer.

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