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Día 51: Régimen de gimnasio
23/11/2013
Hamburguesas de cerdo con piñones y espinacas
23/11/2013

INGREDIENTES

  • 4 hamburguesas de carne picada
  • 4 lonchas de queso para fundir
  • 4 pepinillos en vinagre grandes
  • 1 tomate
  • 2 hojas de lechuga
  • 4 panes de hamburguesa
  • Para la cebolla caramelizada:
    • 2 cebollas
    • 4 cucharadas de azúcar morena
    • 1/2 vaso de vinagre
    • Aceite de oliva

ELABORACIÓN

  • Primero vamos a hacer la Cebolla Caramelizada: Se corta la cebolla en juliana, y se pone a freír con un poquito de aceite a fuego muy lento durante unos 3-4 minutos, añadimos sal y seguimos hasta que esté transparente.
  • A continuación subimos un pelín el fuego y le echamos las 4 cucharadas de azúcar, cuando comience a pegarse el azúcar a la cebolla, unos 20 minutos, añadimos el vinagre y dejamos reducir unos 5 minutos.
  • Lavar el tomate y la lechuga. Se pican menuditos por separado, los pepinillos y la lechuga, se corta en rodajas finitas el tomate y se aparta.
  • Se fríen las hamburguesas, a la plancha mejor, y mientras se calientan en la sandwichera los panes.
  • Luego se monta todo en los panes al gusto y listas para comer.

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