legumbres

06/11/2013

Judías blancas con marisco

INGREDIENTES 300 g de judías blancas. 1 cebolla. 1 punta de jamón. 2 zanahorias. 2 hojas de laurel. 3 tomates. 1 pimiento rojo. 1 vaso de […]
07/11/2013

Lentejas buenas

INGREDIENTES 1 cebolla. 1 cabeza de ajos. Perejil. Laurel. Morcilla. Tocino y aceite. ELABORACIÓN Se echan las cosas en crudo, y el tocino cuando ya estén […]
08/11/2013

Potaje de garbanzos

INGREDIENTES 2 dientes de ajo. ½ cebolla. 1 huevo duro. Aceite. Garbanzos. 1 pimiento rojo seco. 1 patata. Bacalao. Azafrán. Laurel. ELABORACIÓN La noche antes, se […]
18/11/2013

Hamburguesas caseras de alubias

INGREDIENTES 1 bote de alubias cosidas (unos 400 g peso escurrido) 1 zanahoria 1 huevo 2 cucharadas soperas de harina de trigo 1 patata pequeña Harina para rebozar 1 cebolla pequeña 1 diente de ajo Sal Pimentón dulce […]
20/11/2013

Hamburguesas de garbanzos

INGREDIENTES 1/2 kg de garbanzos cocidos 2 cebollas 2 dientes de ajo 2 huevos Harina Sal y pimienta Aceite 4 lonchas de jamón  de york 4 lonchas de queso de nata Una taza de bechamel ELABORACIÓN Lo […]
21/11/2013

Milanesas vegetarianas

INGREDIENTES ½ taza de garbanzos 2 tazas de arroz integral cocido Sal y pimienta Ajo y perejil bien picado Orégano 1 cucharada de morrón picado 1 cucharadita de pimentón Huevo batido Pan rallado Aceite o rocío vegetal ELABORACIÓN Poner […]
23/11/2013

Hamburguesas de legumbres con salsa de queso batido

INGREDIENTES 200 g de verdinas 200 g de alubias negras 200 g de alubias rojas 1 diente de ajo muy picado Unas hojas de espinacas frescas 1 cebolleta pequeña 1 huevo Pimentón, garam masala y cúrcuma Perejil picado Para la […]