Hamburguesa vegetal
21/11/2013
Mini hamburguesas estilo italiano
21/11/2013

INGREDIENTES

  • ½ taza de garbanzos
  • 2 tazas de arroz integral cocido
  • Sal y pimienta
  • Ajo y perejil bien picado
  • Orégano
  • 1 cucharada de morrón picado
  • 1 cucharadita de pimentón
  • Huevo batido
  • Pan rallado
  • Aceite o rocío vegetal

ELABORACIÓN

  • Poner en remojo los garbanzos, al día siguiente se le quita la cáscara que se aflojó, los hervimos, escurrimos y hacemos un puré.
  • Agregarle los demás ingredientes, si queda medio flojo, incorporar un poco de pan rallado, para que tome mas consistencia.
  • Tomar porciones y darle forma (yo uso el aparatito de hacer hamburguesas, así quedan mas parejas).
  • Con cuidado pasarlas por huevo batido y pan rallado.
  • Colocarlas en una asadera untada con aceite o rocío vegetal, llevar a horno moderado hasta que se doren de un lado, dar vuelta.

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