Pizza americana picante

INGREDIENTES  

• Una cucharada de aceite
• Media bandeja de champiñones
• Carne picada (ternera y cerdo mezcladas al 50%)
• Una cayena
• Un puerro. Un diente de ajo
• Queso mozzarela
• Tomate casero
• Jamón serrano
• Pimienta negra
• Sal y orégano
• Masa de pizza (podemos hacerla nosotros)

ELABORACION: 

• Filetear pequeño el ajo y echarlo en una sartén con aceite.
• Salpimentar la carne . Echar la cayena al ajo y mezclarla bien.
• Echar la carne a la sartén y rehogar a fuego lento.
• Partir el puerro en tiras finas y añadir a la carne , tapar para que ablande un poco, sacar a una fuente y quitar la cayena.
• Laminar (después de limpios) la mitad de los champiñones y rehogarlos.
• Estirar con rodillo la mitad de la masa y poner capa de tomate, el orégano, capa de mozzarela, carne picada y puerros y los champiñones rehogados, una gota de pimienta negra. Picar el jamón y esparcirlo, otro poco de orégano y queso encima de todo, unas gotas de tabasco. Meter al horno durante 15 minutos, después gratinar 5 minutos más

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