
Plum cake de nueces y pasas
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Judiones con jamón
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- 1 o 2 planchas de hojaldre (según cantidad)
- Azúcar glass
- Para la crema:
- 500 ml de leche
- 125 g de azúcar
- 50 g de maizena
- 4 yemas de huevo
- 1 cucharadita de canela
ELABORACIÓN DE MIGUELITOS
- Echamos en un recipiente todos los ingredientes excepto un poco de leche y la maizena.
- La maizena la disolvemos en la leche que reservamos y una vez bien disuelta lo añadimos al resto de ingredientes
- Ponemos a fuego suave y sin dejar de remover ya vamos a ir viendo como espesa y se forma la crema.
- Retirar y seguir revolviendo un poco para que no forme costra, después tapar con un film tocando la crema hasta la hora de utilizarla.
- La base de hojaldre la cortamos en rectángulos más o menos iguales, horneamos a 200ºC durante 15-20 mintuos (depende de cada horno).
- Sacamos y dejamos enfriar y después abrimos para rellenar con la crema.
- Espolvorear con azúcar glass y listo, unos bocados rellenos que saben a gloria.
- Se pueden presentar con o sin azúcar, según gustos.
Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
Mejor receta del día 21 – 6 – 16 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com