Miguelitos

INGREDIENTES

• 1 o 2 planchas de hojaldre (según cantidad)
• Azúcar glass
• Para la crema:
  • 500 ml de leche
  • 125 g de azúcar
  • 50 g de maizena
  • 4 yemas de huevo
  • 1 cucharadita de canela

ELABORACIÓN DE MIGUELITOS

• Echamos en un recipiente todos los ingredientes excepto un poco de leche y la maizena.
• La maizena la disolvemos en la leche que reservamos y una vez bien disuelta lo añadimos al resto de ingredientes
• Ponemos a fuego suave y sin dejar de remover ya vamos a ir viendo como espesa y se forma la crema.
• Retirar y seguir revolviendo un poco para que no forme costra, después tapar con un film tocando la crema hasta la hora de utilizarla.
• La base de hojaldre la cortamos en rectángulos más o menos iguales, horneamos a 200ºC durante 15-20 mintuos (depende de cada horno).
• Sacamos y dejamos enfriar y después abrimos para rellenar con la crema.
• Espolvorear con azúcar glass y listo, unos bocados rellenos que saben a gloria.
• Se pueden presentar con o sin azúcar, según gustos.

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Mejor receta del día 21 – 6 – 16 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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