Codillo de cerdo en salsa

INGREDIENTES

• 1 kg de codillo
• 3 chiles guajillos
• 4 chiles de árbol secos
• 2 chiles pasilla
• Un poco de cominos
• Un poco de mejorana
• Un poco de tomillo
• Cebolla
• Ajos
• Sal de mar

ELABORACIÓN DE CODILLO DE CERDO EN SALSA

• Cociné la carne con 1 l y medio de agua, ajo, cebolla y sal en una cacerola tapada a fuego suave aproximadamente 2 horas.
  Mientras puse en agua caliente los chiles secos para suavizarlos.
• En otra cacerola, agregué un poco de aceite y agregué los chiles ya molidos con un poco del caldo y colado. Lo dejas hervir hasta que cambien de color, entonces agregas la carne y lo dejas a fuego suave hasta que esté todo bien cocido.
• Sirve con tiras de cebolla y si gustas con frijolitos y tortillas calientitas.

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Mejor receta del día 8 – 12 – 2020 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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