Rocas de 3 chocolates
11/06/2015Patatas rellenas de paté
11/06/2015
INGREDIENTES
- 4 rodajas de salmón
- 1/ 2 vaso de cerveza (tamaño vaso de vino)
- 1/2 cebolla
- Un ramillete de perejil
- Un chorro pequeño de mostaza
- Sal
- Eneldo
- Aceite de oliva
ELABORACIÓN DE SALMÓN A LA CERVEZA Y SALSA VERDE
- Poner un poco de sal a ambas caras de las rodajas y un espolvorearlo con eneldo.
- En una bandeja de horno ponemos un poco de aceite (no mucho porque después expulsará más el salmón), y encima pondremos las rodajas. Ponemos por encima un poco de cerveza.
- Ponemos al horno hasta que se haga. (Yo caliento el horno a 180ºC, meto el pescado y lo bajo a 100º y lo dejo unos 10 minutos aproximadamente).
- Mientras se hace el pescado hacemos la salsa. En una sartén ponemos la cebolla picada en juliana junto con un poco de aceite de oliva y un poco de sal. Mientras comienza hacerse picamos muy fino el perejil. Lo añadimos a la sartén. Cuando esté la cebolla bien pasada añadimos un poco de mostaza y revolvemos para que coja el gusto. También añadimos un poco de cerveza y dejamos que reduzca.
- Batimos la cebolla. Si está muy espesa podemos añadir un poco más de cerveza y después volverla a poner al fuego para que reduzca.
Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
Receta enviada al Concurso de Recetas Cocinando Sano 2015 de la web elbullirdeagus.com
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salmoncito rico