Oops! It appears that you have disabled your Javascript. In order for you to see this page as it is meant to appear, we ask that you please re-enable your Javascript!
rocas 3 chocolates
Rocas de 3 chocolates
11/06/2015
patatas rellenas paté
Patatas rellenas de paté
11/06/2015
salmón cerveza salsa verde

INGREDIENTES

  • 4 rodajas de salmón
  • 1/ 2 vaso de cerveza (tamaño vaso de vino)
  • 1/2 cebolla
  • Un ramillete de perejil
  • Un chorro pequeño de mostaza
  • Sal
  • Eneldo
  • Aceite de oliva

ELABORACIÓN DE SALMÓN A LA CERVEZA Y SALSA VERDE

  • Poner un poco de sal a ambas caras de las rodajas y un espolvorearlo con eneldo.
  • En una bandeja de horno ponemos un poco de aceite (no mucho porque después expulsará más el salmón), y encima pondremos las rodajas. Ponemos por encima un poco de cerveza.
  • Ponemos al horno hasta que se haga. (Yo caliento el horno a 180ºC, meto el pescado y lo bajo a 100º y lo dejo unos 10 minutos aproximadamente).
  • Mientras se hace el pescado hacemos la salsa. En una sartén ponemos la cebolla picada en juliana junto con un poco de aceite de oliva y un poco de sal. Mientras comienza hacerse picamos muy fino el perejil. Lo añadimos a la sartén. Cuando esté la cebolla bien pasada añadimos un poco de mostaza y revolvemos para que coja el gusto. También añadimos un poco de cerveza y dejamos que reduzca.
  • Batimos la cebolla. Si está muy espesa podemos añadir un poco más de cerveza y después volverla a poner al fuego para que reduzca.

 

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Receta enviada al Concurso de Recetas Cocinando Sano 2015 de la web elbullirdeagus.com

31 Comments

Deja un comentario

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.

A %d blogueros les gusta esto: