celíacos

11/10/2013

Churros sin gluten

INGREDIENTES 1 vaso de harina sin gluten 1 vaso de agua Sal ELABORACIÓN Pon a hervir agua en una cazuela. En un bol mezcla la harina […]
11/10/2013

Crema de mandarina

INGREDIENTES Zumo de 8 mandarinas 1 mandarina 6 yemas de huevo 1 cucharada de harina de maíz refinada 4 cucharadas de azúcar Hojas de menta ELABORACIÓN […]
11/10/2013

Crema pastelera sin gluten

INGREDIENTES 1/2 litro de leche 3 cucharadas soperas de leche fría 3 yemas de huevo 5 cucharadas soperas de azúcar 2 cucharadas soperas de harina fina […]
11/10/2013

Croquetas varias sin gluten

INGREDIENTES Cebolla Ajo Pollo, marisco, pescado, verduras, jamón 1 litro de caldo del mismo ingrediente que hayamos elegido 160 g de mantequilla o margarina 250 g […]
11/10/2013

Empanadillas sin gluten

INGREDIENTES 150 g de harina sin gluten 1 vaso de los de agua: la 1/2 de agua y la otra 1/2 de vino blanco 1 cucharadita […]
11/10/2013

Naranja a la miel

INGREDIENTES 6 naranjas 6 cucharadas de miel de azahar Aceite de oliva Para el pan: 1 kg de harina especial para celiacos 35 g de levadura […]
11/10/2013

Torrijas para celíacos

INGREDIENTES Pan de molde Aceite de girasol Leche Azúcar y canela, mezcladas Huevo ELABORACIÓN Se moja el pan en la leche, hasta que esté blandito. Se […]