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12/07/2013

Magret de pato con reducción de modena

INGREDIENTES Magret de pato (unos 200 g por persona) Jamón de pato (3 lonchitas por persona) Pimienta 1 vasito de vinagre de módena 2 cucharadas de […]
12/07/2013

Tortilla de calabacín

INGREDIENTES 500 gramos de calabacín 1/2 cebolla 3 cucharadas de aceite de oliva 50 gramos de atún en aceite 6 huevos 2 cucharadas de nata líquida […]
12/07/2013

Conejo a la cerveza

INGREDIENTES Conejo de 1,5 kg 5 cebolletas 1 cucharada de harina 1 copa de brandy 2 dientes de ajo Un poco de tomillo 1 vaso de […]
11/10/2013

Arroz al azafrán

INGREDIENTES 400 g de arroz 1 puerro 1 tomate maduro 1 litro de caldo Sal Aceite Azafrán ELABORACIÓN Hacer un sofrito con el tomate y el […]
11/10/2013

Bizcocho de coco

INGREDIENTES 4 huevos 1 vaso de azúcar 1/2 vaso de aceite 1 vaso de coco rallado 1 vaso de harina sin gluten (preparado para repostería) 1 […]
11/10/2013

Bollos de mantequilla sin gluten

INGREDIENTES 200 g de harina sin gluten 50 g de harina fina de maíz 1 huevo 30 g de mantequilla 125 g de azúcar glass 125 […]
11/10/2013

Churros sin gluten

INGREDIENTES 1 vaso de harina sin gluten 1 vaso de agua Sal ELABORACIÓN Pon a hervir agua en una cazuela. En un bol mezcla la harina […]
11/10/2013

Crema de mandarina

INGREDIENTES Zumo de 8 mandarinas 1 mandarina 6 yemas de huevo 1 cucharada de harina de maíz refinada 4 cucharadas de azúcar Hojas de menta ELABORACIÓN […]
11/10/2013

Crema pastelera sin gluten

INGREDIENTES 1/2 litro de leche 3 cucharadas soperas de leche fría 3 yemas de huevo 5 cucharadas soperas de azúcar 2 cucharadas soperas de harina fina […]