Bizcocho de coco

INGREDIENTES

• 4 huevos
• 1 vaso de azúcar
• 1/2 vaso de aceite
• 1 vaso de coco rallado
• 1 vaso de harina sin gluten (preparado para repostería)
• 1 limón rallado
• Una cucharada de café de canela
• Un sobre de levadura (sin gluten)

ELABORACIÓN

• Se baten primero los huevos. Luego lentamente se van añadiendo todos los ingredientes hasta que quede una masa homogénea. Se vierte en un molde previamente untado con mantequilla y se introduce durante unos veinte minutos en horno a 180 grados.

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