17/07/2013

Quiche de tomate con hinojo

INGREDIENTES 1 cazo de albahaca 250 g de harina de trigo ecológica 1 cucharadita rasa de levadura química 100 g de mantequilla ecológica Sal yodada Grasa […]
17/07/2013

Parmentier de foie

INGREDIENTES 1 dl de ave 200 g de foie de pato 1 huevo 50 g de mantequilla 1 dl de nata 700 g de patata Sal […]
17/07/2013

Crepes Suzette

INGREDIENTES 25 g de mantequilla 2 huevos camperos 300 ml de leche 125 g de harina 30 g de azúcar moreno 1 pizca de sal yodada […]
17/07/2013

Filet Mignon a la pimienta

INGREDIENTES 2 filet mignon de aproximadamente 3 a 5 cm de espesor 1 cucharada de mantequilla 1 cucharadita de aceite de oliva 1/4 taza de chalota […]
17/07/2013

Crepes a la normanda

INGREDIENTES 1 dl de agua 1 cebollino 200 g de gamba fresca 150 g de harina 2 huevos 4 dl de leche Pimienta 60 g de […]
03/08/2013

Tournedo a la piña

INGREDIENTES 4 rodajas gruesas de solomillo 4 lonchas de beicon adobado 2 rodajas de piña en almíbar 2 dientes de ajo Una cucharadita de mostaza Un […]