19/11/2013
INGREDIENTES 500 g de camarones medianos limpios 1 huevo 2 cucharadas de cilantro picado 1 diente de ajo 3/4 taza de pan rallado ( un poquito extra) 1 chile poblano asado , pelado, desvenado y picado 1 cucharadita […]
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- leche merengada
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22/11/2013
INGREDIENTES 300 g de gambas peladas Dos latas de almejas Dos pimientos rojos asados Dos huevos Dos cucharadas de pan rallado con perejil Una cucharada de aceite de oliva Salsa de tomate frito Sal ELABORACIÓN Picar las gambas finamente en […]
08/01/2014
INGREDIENTES Calamar a la gallega 100 g de jugo de ave 50 g de nata semimontada 100 g de tomates cherry Nabos Patatas Cebollino picado (1 […]
10/02/2014
INGREDIENTES 1 barra de pan del día anterior Colas de gambas congeladas 2 dientes de ajo Harina para rebozar Huevos Aceite Para la bechamel: 4 cucharadas de harina Mantequilla Aceite Leche Sal Nuez moscada […]
13/03/2014
INGREDIENTES 16 langostinos 80 g de rúcula 1/2 pan de hogaza Zumo de 2 limones Aceite de oliva virgen extra Sal Cebollino ELABORACIÓN DE CARPACCIO DE […]
31/03/2014
INGREDIENTES 500 g de almejas grandes 2 cebollas (lilas) 1 tomate maduro grande 250 ml de vino blanco 150 ml de agua 2 dientes de ajo […]
20/04/2014
INGREDIENTES 6 chiles guajillo 6 chiles de árbol 2 tazas de agua hirviendo 1 barra de mantequilla (aproximadamente 100 g) 1/2 kg de camarones limpios, sin cabeza pero […]
23/04/2014
INGREDIENTES 1/2 kg de almejas Perejil Vino blanco Ajos Harina Sal Aceite de oliva ELABORACIÓN DE ALMEJAS CON SALSA A LA MARINERA Se cogen las almejas, […]
17/07/2014
INGREDIENTES 1 buey de mar 1 cebolla 1 puerro 1 rama de apio 1 chile chipotle 2 zanahorias 2 tomates 2 dientes de ajo 1 copa […]
