Gratinado de calamar a la gallega

INGREDIENTES

• Calamar a la gallega
• 100 g de jugo de ave
• 50 g de nata semimontada
• 100 g de tomates cherry
• Nabos
• Patatas
• Cebollino picado (1 manojo)
• Escalonias
• 100 g de crestas gallo

ELABORACIÓN

• Cortamos las verduras dando la forma que más nos guste.
• En una sartén antiadherente salteamos todas las verduras y una vez han cogido un poco de color, añadimos las crestas de gallo y los calamares. Le damos una vuelta y mojamos con el jugo de ave.
• Cocemos un par de minutos. Retiramos del fuego y añadimos la nata semimontada y el cebollino picado.
• Ponemos el guiso en la cazuela donde vayamos a servir y lo gratinamos en el grill del horno.

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