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INGREDIENTES

  • 500 g de bonito (lomos)
  • 2 tomates grandes
  • 1 cebolleta
  • 1 pimiento verde
  • Aceite virgen extra
  • Vinagre
  • Sal

 

Ensalada de tomate con bonito marinado

ELABORACIÓN DE ENSALADA DE TOMATE CON BONITO MARINADO

  • Pon abundante aceite en una cazuela, agrega un buen chorro de vinagre y caliéntalo en una cazuela.
  • Corta el lomo del bonito en filetes de 2 cm. de grosor, sazónalos y extiéndelos sobre una fuente. Vierte encima el aceite y el vinagre y deja marinar durante 15 minutos.
  • Limpia los tomates y corta cada uno en 4 rodajas de 2 centímetros. Corta la cebolleta y el pimiento en aros.
  • Monta la ensalada, colocando primero las rodajas de tomate, encima de cada una, pon unos aros de cebolleta (sin soltar), trozo de bonito marinado y finaliza con unos aros de pimiento y de cebolleta (sueltos). Aliña con el aceite y el vinagre de la marinada y sazónala.
  • Comer ensalada es una forma sencilla y rápida de hidratar el cuerpo en los días calurosos.
  • Receta indicada para personas que sufren diabetes y/o osteoporosis.
  • Se recomienda como segundo plato, después de una preparación de arroz o pasta con verduras o como plato único en las cenas acompañado con un poco de pan integral.

 

Imagen: Hogarutil

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