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27/02/2017
alcachofas en salsa
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27/02/2017
mejillones a la gallega

INGREDIENTES

  • 1 kg de mejillones
  • 1 limón
  • 2 patatas
  • Vino de Jerez
  • Pimentón de la Vera
  • Aceite de oliva

ELABORACIÓN DE MEJILLONES A LA GALLEGA

  • Limpiamos los mejillones y los ponemos a cocer al vapor en una olla con medio vaso de vino de jerez y el limón partido en trozos, cuando los mejillones se abran ya están hechos, reservamos.
  • A continuación, cocemos las patatas con la piel y un poco de sal hasta que estén tiernas. Después las pelamos, las aplastamos con un tenedor y les añadimos parte del caldo de la coccion de los mejillones hasta conseguir una crema o puré fino.
  • Por último ponemos las patatas en el fondo de una fuente y los mejillones sin concha encima, añadimos pimentón al gusto y un chorrito de aceite de oliva. Servimos caliente y ya tenemos esta rica receta, fácil y económica.

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Mejor receta del día 23 – 2 -17 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

1 Comment

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